Kopi Gula-gula (Karamel)

Kopi Gula-gula (Karamel)

Bahan:

Kopi instan/ kopi hitam 3 sdm
Gula pasir 2 sdm
Air mendidih 350 ml
Air 3 sdm
Krim Chantilly secukupnya

Cara Membuat Kopi Gula-gula (karamel) :

1. Buat karamel terlebih dahulu dengan memasak gula pasir dan air hingga berwarna kecokelatan
2. Masukan air sedikit sembari diaduk sampai karamel larut.
3. Kopi yang sudah dimasukan ke dalam cangkir, dituangi larutan gula-gula (karamel). Aduk dan biarkan kopi melarut.
4. Kocok krim Chantilly (whipping cream ) sesuai selera , kemudian percantik dengan gula-gula (karamel)

Serba-Serbi Minuman Kopi

Serba-serbi Minuman kopi

Serba-serbi Minuman Kopi– Awalnya kopi dikonsumsi oleh kalangan tertentu, dengan bertambahnya perubahan zaman kopi menjadi minuman yang amat digemari. Oleh kalangan orang tua, orang dewasa, remaja dan sekarang kopi pun menjadi varian yang juga digunakan untuk ice cream, untuk menarik minat anak-anak.

Agar kopi tidak monoton dan terlihat membosankan, kopi bisa digabungkan dengan berbagai bahan , misalnya; susu, cokelat bubuk, sirup dan penambahan lainnya .Pecinta minuman kopi juga bisa mendaur ulang menu yang sudah tersedia dengan campuran kesukaanya. Kenikmatan yang ditimbulkan memberikan cita rasa dan kepuasan dengan olahan sendiri . Beserta ini ada beberapa jenir resep mi numan kopi yang bisa dicoba di rumah.

Kopi Rempah Special

Bahan:

Kopi bubuk/instan 1 sdt
Jahe 2 cm, memarkan
Gula pasir 3 sdm
Cokelat bubuk 1 sdm
Air mendidih 800 ml

Cara Membuat Kopi Rempah Spesial:

1. Taruh gula pasir, kopi bubuk, jahe yang telah dimemarkan kedalam cangkir
2. Tuangkan air mendidih ke dalam cangkir yang telah dimasukan bahan, aduk rata.
3. Biarkan aroma jahe menguar, kemudian tuangkan bubuk cokelat di atasnya.

 

 

 

Manfaatnya kopi untuk wanita

*Manfaatnya Kopi Untuk Wanita*

kopi bagi wanita adalah kesehatan. sebuah penelitian manfaat kopi bahaya bagi wanita dengan resiko kanker endometrium. memasukan usia yang menopause, bagi wanita yang mempunyaipenyakit kardiovaskular daninflamasi.kopi dapat dikontrol sampai batas yang ditentukan. nampaknya wanita minum secangkir atau dua cangkir kopi setiap hari waspada terhadap kopi lebih rendah terkena kanker edomentrium. kanker edomentrium penyakit paling umum terjadi di organ reproduksi wanita.

*mari kita simak manfaat kopi bagi wanita
para peneliti di universitas Harvard 67.470 wanita berusia 34 sapai 58 tahun mereka rta-rata minu secangkir kopi perhari mempunyai resiko 25% lebih rendah terkena kanker edometrium dan yang minum 2 sampai 3 cangkir kopi perhari mempunyai resiko lebih rendah 7% penelitian tersebut tidak membuktikan bahwa peminum kopi bisa mengurangi resiko kanker, sebagian peneliti mengatakan tersebut hubungan dengan sebab mengakibatkan masuk akal.

silahkan baca bahaya kopi dikonsumsi secara berlebihan

*dengan minuman kopi anda dapat menurunkan resiko kanker endometrium ?

Edward Giovannucci, MD seorang profesor gizi dan epidemiologi di Harvard School of public Health, di Boston memipin penelitian. hasil tersebut diterbitkan dengan Cancer Epidemiologi, Biomarkers dan Prevention, banyak bukti yang menujukan kopi dapat menawarkan manfaat kerugian tentang resiko kanker endometrium.

*Kopi Tanpa Kafein?
Donald Hensrud MD pertama pencegahan penyakit di Mayo Clinic, di Rochester,minnesota.lebih seribu zat dan komponen yang di dalam kopi yang bersifat antioksidan kaya seperti asam klorogenat juga mempunyai resiko menurunkan kanker endometrium.
kopi tanpa kafeinnapaknya lebih besar peran menurunkan resiko kanker endometrium pada wanita,tetapi sepenuhnya bagaimana minum kopi meningkatkan kesehatan para peneliti sudah mempunyi data yang sedikit peminum kopi tanpa kafein kesimpulan ini dapat di pertanggung jawabkan.

*Kesimpulan kopi tanpa kafein
anda belum bisa memastikan kalo kopi banyak manfaat bagi wanita terhadap penyakit kanker endometrium, kandungan zat yang ada di dalam cangkir kopi berbeda-beda disetiap komposisi.
peneliti hingga saat ini belu bisa diterima sebagai yang deal, para ahli kesehatan tidak melarang sepenuhnya mengkonsumsi kopi. tetapi disarankan mengkonsumsi secara wajar.
cara efektif bagi wanita mendeteksi kanker endometrium, mendeteksi saat pendarahan saat menstruasi tidak teratur & segera berkonsultsi kepada dokter jika anda melihat sesuatu yang tidak lazim.

*Bagaimana dengan anda penikmat kopi menyikapi masalah seperti di atas tersebut
kopi sangat bermanfaat bagi kesehatan anda jika kita mengkonsumsi secara tidak berlabihan. minumlah kopi 1-2 gelas cangkir kopi sehari kita sudah dapat manfaatnya.

Asal Usul Kopi

MENGENAL KOPI

Kopi merupakan komoditas rakyat yang sudah cukup lama dibudidayakan dan mampu menjadi sumber nafkah bagi lebih dari satu setengah jiwa petani kopi Indonesia

Kopi merupakan tanaman perkebunan yang sudah lama dibudidayakan.
selain sebagai sumber penghasilan rakyat, kopi mejadi komoditas andalan ekspor dan sumber pendapatan devisa Negara.
meskipun demikian, komoditas kopi sering kalin mengalami fluktuasi harga sebagai akibat ketidakseimbangan antara permintaan dan persediaan komoditas kopi di pasar dunia.

A.ASAL USUL KOPI

Konsumsi kopi dunia mencapai 70% berasal dari spesies kopi arabika dan 26% berasal dari spesies kopi robusta.
Kopi arabika (Coffea arabica) berasal dari Afrika,yaitu daerah pegunungan di Etiopia,namun demikian, kopi arabika baru dikenal oleh masyarakat dunia setelah tanaman tersebut dikembagkan di luar daerah asalnya, yaitu minuman tersebut menyebar ke dataran lainya.
Awalnya mereka mencoba memakan buah kopi dan merasakan adanya tamahan energi. Dengan perkembangan pengetahuan dan teknologi, buah kopi dimanfaatkan menjadi minuman kopi seperti saat ini. Masyarakat di Arab menyebut minuman yang berasal dari biji kopi tersebut sebagai qahwa yang berarti pencegahan rasa ngantuk.
Oleh karna itu, kopi mejadi minumah para sultan untuk diminum malam hari sebagai pencegahan rasa ngantuk di tenda. Kata qahwa (qahwain) berasal dari bahasa Turki, yaitu Kahven adapun istilah kopi untuk tiap Negara berbeda-beda,yaitu Kaffee (Jerman).coffee (Inggris),koffie (Belanda), dan kopi Indonesia.Demikian pembahasan tentang asal-usul kopi,

 

Kopi Luwak Kandang

Kopi Luwak Kandang

Salah satu kelemahan dari kopi luwak kandang adalah
keberlangsungan produksi dan kosistensi mutu fisik serta mutu cita rasa yang dihasilkan.Oleh karna itu,diusahakan produksi kopi luwak dengan sistem kandang.
sistem tersebut merupakan model terbaru yang bertujuan untuk mengatasi dan menghilangkan kesulitan dalam pengumpulan kopi luwak alami/liar.
Sistem kandang adalah produksi kopi luwak dengan memelihara satu ekor luwak dalam satu kandang.pemeliharaan luwak lebih dari satu ekor dalam satu kandang tidak disarankan karna akan menimbulkan pengaruh saling membunuh (kanibal)
Di dalam kandang luwak diberi makan buah kopi masak/kopi merah yang baik serta segar.Luwak tidak mau makan buah kopi yang tidak segar dan rusak sangat berpengaruh terhadap selera makan dan kesehatannya.Oleh karna itu,buah kopi merah sebagai pakan luwak harus diganti dengan yang masih baru dan segar setiap harinya.Seekor luwak di pagi hari diberi pakan sebanyak 1,2 Kg. Usaha untuk memaksimalkan produksi kopi luwak dilakukan dengan memberi pakan buah merah sebanyak 3 Kg untuk setiap ekor karna kenyataannya luwak hanya makan separuhnya saja. Pemberian kopi merah yang melebihi porsinya tersebut sebenarnya baik karna membeli peluang luwak untuk memilih buah kopi yang sesuai dengan seleranya.Di samping itu Luwak juga di beri pakan berupa potongan ayam atau ikan asin sebagai ransum tambahan setidaknya setiap 10 hari sekali.
Produksi biji kopi luwak berkulit tanduk basah dari seekor luwak sekitar 300-400 g setiap hari atau setara dengan 200 g biji kopi kering.Selanjutnya,biji kopi luwak kandang mengalami proses perendaman,pencucian,pengeringan,pegupasan kulit tanduk (huller),serta sortasi yang sama dengan kopi luwak alami (liar) untuk mendapatkan fisik biji kopi bermutu satu.Uji cita rasa kopi luwak kandang menghasilkan cita rasa yang lebih baik dibandingkan dengan cita rasa kopi luwak alami.Penyebabnya adalah pakan luwak kandang berupa hasil petik merah dapat dikontrol den selalu segar sehingga tidak terjadi cita rasa bau tanah (earthy) yang biasanya ada pada kopi luwak alami.

Perkembangan kopi Di Indonesia

PERKEMBANGAN KOPI DI INDONESIA

Saat ini, sebagian besar tanaman kopi yang di budidayakan di Indonesia adalah kopi robusta, (90%) dan sisanya kopi arabika penanaman kopi di Indonesia di mulai Tahun 1696 dengan menggunakan jenis kopi arabika.Namun penambahan jenis kopi ini kurang berhasil. Tahun 1699 pemerintah Hindia Belanda mendatangkan lagi kopi arabika. kemudian berkembang dengan baik di pulau Jawa. kopi arabika yang di kenal sebagai kopi Jawa (java coffee) tersebut memiliki kualitas yang sangat baik dan merupakan komoditas ekspor penting selama lebih dari 100 Tahun.
Sejak tahun 1878 timbul penyakit karat daun pada tanaman kopi yang di sebabkan oleh jamur (hemileia vastatrix) B et BR. Penyakit tersebut mengakibatkan kerusakan dan kematian tanaman serta kerugian hasil yang sangat besar. berbagai cara telah di lakukan untuk mengendalikan penyakit tersebut saat itu. namun tidak ada yang behasil secara memuaskan. Oleh karna itu sejak tahun 1900 dikembangkan kopi robusta untuk menggantikan kopi arabika sebagai bahan tanaman yang tahan terhadap penyakit karat daun. dengan demikian terjadi perubahan dominasi jenis tanaman kopi yang dibudidayakan, dari jenis kopi arabika menjadi jenis kopi robusta. Kopi arabika yang tersisa umumnya hanya di tanam di dataran tinggi (>1.000 dpl) hal ini disebabkan oleh kurang intensifnya tingkat serangan jamur H.vastatrix pada elevasi 1.000 m dpl. Tanaman arabika masih mampu bertahan dengan produksi cukup baik di daerah ketinggian tersebut.Berbeda dengan kopi arabika, kopi rubusta umumnya dibudidayakan di lahan dengan elevasi 0-1.000 m dpl.
Adapun hal lain yang mendorong masukya kopi robusta ke Indonesia adalah pembelian benih robusta oleh perusahaan perkebunan yang bernama “Cultuur Mij.Soember Agoeng” tahun 1900 dari ‘Horticule Coloniale yang berkedudukan Brusset. Benih-benih untuk menghasilkan bibit tersebut di datangkan dari kongo Belgia (sekarang Zaire) yang terletak di Afrika Barat tepat pada tanggal 10 September 1900 bibit-bibit kopi robusta diterima di kebun Soember Agoeng. Prusahaan perkebunan tersebut berkantor dikota s’Gravenhage di Belanda dan mengelola perkebunan Soember Agoeng. Wringin Anom dan Kali Bakar yang berlokasi di daerah Dampit. sekitar 40 Km dari kota Malang arah tenggara.
Upaya memasukan kopi robusta ke Indonesia juga dilakukan oleh gabungan perusahaan perkebunan di wilayah Kediri (“Kedirische Landbouw Vereniging”) pada tahun 1901. Selain itu pemerintah Hindia Belanda pada tahun tersebut juga memasukan kopi robusta ke kebun percobaan milik pemerintah Hindia Belanda. (Governement Proeftuin) di bangelan dekat Malang untuk keperluan Penelitian
Berikut perkembangan penggunaan bahan tanaman kopi di Indonesia.

Manfaat kopi Untuk Kesehatan

MANFAAT KOPI UNTUK KESEHATAN

Meningkatkan konsentrasi

jika tubuh kita sudah mulai lelah, seringkali konsentrasi kita terganggu. Lelah baik secara fisik ataupun mental membuat pikiran kita menjadi terganggu atau mennggangu konsentrasi kita untuk berfikir,belajar maupun bekerja.

Obat yang paling manjur untuk kelelahan yaitu dengan beristiraha. Tapi ketika waktu istirahat belum pada waktunya dan kita sudah terganggu dengan kelelahan kita, maka tidak ada salahnya kita memanfaatkan kopi untuk mengembalikan konsentrasi kita dalam berfikir,belajar ataupun bekerja.

Manfaat kopi untuk mengembalikan konsentrasi dikarnakan di dalam kopi terkandung cafein. dan cafein tersebut mampu bekerja memicu tekanan darah dan jantung kita sehingga konsentrasi dan semangat kita kembali normal. inilah manfaat kopi sungguh sangat berarti jika kita tidak minum berlebihan.

Dalam jangka waktu sehari, kegunaan kopi masih bisa kita rasakan sebagai hal yang positif jika kita meminumnya tidak berlebihan, jadi kita harus tetap waspada dengan efek negatifnya bagaimana jika kita mengkonsumsinya berlebihan.